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长春将诞生国内首家“黑店” 客人只能摸黑进餐
http://dengdeli8.cn  2019/11/3 17:50:37  

  在伸手不见五指的环境中吃完一顿饭,你会有什么样的感觉?昨日记者了解到,长春市将诞生这样一家摸着坐、摸着吃的“黑”店——“黑暗餐厅”,让不了解黑暗的你体验一把睁眼与闭眼不再有区别,仅靠触觉、嗅觉、味觉完成进食的夜宴。

   服务员戴夜视镜引路

  昨日,记者来到这家正在装修中的“黑暗餐厅”,进门的通道长约3米,十分狭窄,是长方形的构造,大概只有1.60米高、0.7米宽。进门后,看到大厅支起一面高约3米、宽3米的黑色屏障。施工者说,黑色屏障的后面是一个个“不见光”的包房。

  该餐厅负责人吕经理告诉记者,“黑暗餐厅”开设的初衷是让顾客忽略食物的样子而专心体会食物的味道,在摸黑吃饭的过程中同时体验黑暗带给人的奇特感受。“当你从狭窄的通道进入到餐厅的时候,将有一个戴着夜视镜的服务员引你来到座位,引路期间你需要把手搭在服务员的肩膀上,以防止迷路。”

  据了解,为了营造一种“黑得不能再黑”的空间,餐厅规定凡是发光物体都禁止带入,要存放在餐厅的保管箱内,包括手机、具有夜光功能的手表等。如果由于工作需要必须携带手机等发光物品也要给其套上隔光罩,想打电话或者吸烟者,要在服务员的引导下到特定的地点。在这样的餐厅里,惟一见光的地方就是厕所。

  摸黑吃要经历三个阶段

  据介绍,从心理学和生理学角度讲,一个人一旦进入到了漆黑的空间中,听觉、嗅觉、味觉和触觉等其他感官会变得非常敏感。在这种环境下,吃东西的人一般要经历三个阶段,首先要熟悉周围的环境,包括自己所坐的位置、与桌子之间的距离、桌子的宽度等;其次,美食放到桌子上以后,你先要用手“熟悉”它,通过抚摸接触了解它的形状,再通过嗅觉判断食品的组成成分;最后,你可以选择用手抓着吃,也可以用筷子、刀、叉等辅助工具来进食。

  此外,虽然商家也承认这种黑暗可能有时会让眼睛很压抑难受,尤其是在周围都有人的说话声音,却看不见人的时候,这对于赶潮流的时尚青年来说也正是刺激的“感官新经历”。

  还没开业就已经有争议

  尽管这家“黑暗餐厅”目前正处于开业前的紧张装修和准备阶段,但由于其店面外的招牌已经打出了“黑暗餐厅”的字样,所以这一新鲜的服务在没开业时就引发了不小的争议。路过的赵先生表示,“不知道自己吃的是什么,还怎样做到明白消费呢?万一商家的菜品有问题,我们拿什么做证据?即使吃到头发丝之类的东西也得照常付费啊!”

  还有人提出了一旦在黑暗餐厅中进食出现了紧急情况,比如外面着火或是有害气体侵入等突发状况发生时将很难疏散人群,黑暗中的人身安全将难以得到保障。

  求“特”是经营思路的创新

  东北师大经济学院副院长金兆怀对此表示,国外有马桶餐厅,国内这两年也兴起了一些新奇特的餐厅,包括监狱餐厅、武侠餐厅和黑暗餐厅等,这些餐厅求新求变,说到底是经营思路上的一种创新,“人无我有,人有我新”的做法也有利于市场的良性竞争和发展。商家在吸引消费者眼球的同时,只要注意所经营的“特色”,不要违背法律法规和商业道德,确确实实地为消费者带来精神上的放松和愉悦,都是值得鼓励的。
 
                                                  2007年03月19日 10:31 来源:新中网


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